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單項(xiàng)選擇題

雞尾酒會(huì)的布局應(yīng)有較大的空間，以適應(yīng)客人走動(dòng)，（）作為重點(diǎn)布局項(xiàng)目，要擺放美觀，酒水豐盛。

A.服務(wù)臺(tái)
B.就餐臺(tái)
C.自助餐臺(tái)
D.酒吧

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員要以自己的（）服務(wù)，去贏得賓客的信譽(yù)。

A.主動(dòng)
B.熱情
C.熟練
D.微笑

單項(xiàng)選擇題

日本料理吃生魚(yú)片時(shí)，要蘸（）并配上辣根。

A.醋
B.香油
C.醬油
D.辣椒油