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單項(xiàng)選擇題

下列服務(wù)操作中無需使用托盤技能的一項(xiàng)是（）。

A.鋪臺(tái)布
B.傳菜
C.運(yùn)送酒水
D.撤換餐碟

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單項(xiàng)選擇題

為保持桌裙原有的形狀都采用（）方法洗滌。

A.用刷子蘸去油劑，刷后再用水洗
B.干洗
C.用水洗
D.火堿洗

單項(xiàng)選擇題

（）不符合男服務(wù)員的站立要領(lǐng)。

A.上身保持正直
B.雙腳與肩同寬
C.上身斜腰
D.雙腳不能叉開很大

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