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單項(xiàng)選擇題

分菜服務(wù)中餐廳服務(wù)員應(yīng)（）將菜分好并呈送客人面前。

A.熟練、美觀
B.快速、美觀
C.快速、均勻
D.美觀、均勻

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單項(xiàng)選擇題

西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，在裝飾盤右側(cè)除擺放主餐刀、魚刀外一般還有（）。

A.水果刀
B.色拉刀
C.面包刀
D.黃油刀

單項(xiàng)選擇題

主動(dòng)、熱情、耐心、周到的服務(wù)，可表現(xiàn)出一個(gè)餐廳服務(wù)員（）和良好的職業(yè)道德。

A.良好的思想境界
B.高尚的思想境界
C.崇高的思想境界
D.良好道德的思想境界

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