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單項選擇題

以下關于西餐刀叉擺放說法不正確的是（）。

A.在餐盤的右側從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B.刀刃一律朝餐盤
C.在餐盤的左側，從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D.刀背一律朝餐盤

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單項選擇題

植物花臺種類繁多，選用花草時，應根據(jù)賓客的風俗習慣而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鳥、魚、蟲與鮮花配用。

A.植物
B.非植物（塑料）
C.價格低廉
D.價格昂貴

單項選擇題

強化葡萄酒是在葡萄酒制造過程中加入（），使酒精度達到17-21度，如雪利酒、波特酒等。

A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地

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