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問答題

【簡答題】簡述乳母的膳食要求原則。

答案：（1）膳食多樣化，粗細(xì)糧搭配。乳母的膳食應(yīng)多樣化，多種食物搭配使用。每日膳食中應(yīng)包括糧谷類、蔬菜水果類、魚禽畜肉類、蛋類...

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為了使小孩養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從小應(yīng)培養(yǎng)其不挑食、不偏食、三餐定時(shí)、不過多吃零食的行為習(xí)慣。

答案：正確

膳食營養(yǎng)素?cái)z入平均需要量（EAR）是根據(jù)個(gè)體需要量的研究資料制訂的，是根據(jù)某些指標(biāo)可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50％個(gè)體需要量的攝入水平。

答案：正確

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