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溫度對(duì)酶作用的影響是雙重的:①()②()。
答案:
溫度增加,速度加快;溫度增加,變性加快
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PH對(duì)酶活力的影響,主要是由于它()和()。
答案:
影響酶和底物的基團(tuán)解離;酶分子的穩(wěn)定性
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填空題
當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于Km,酶促反應(yīng)速度與酶濃度()。
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