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單項選擇題

關(guān)于河豚毒素，下列說法正確的是：（）。

A.魚肉無毒
B.以卵巢毒性最大，肝臟次之
C.對熱不穩(wěn)定，加熱可分解
D.鹽腌或日曬能破壞
E.pH<7時可被破壞

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單項選擇題

河豚魚中河豚毒素含量最多的器官或組織是（）。

A.皮膚、腮
B.肝臟、心臟
C.卵巢、肝臟
D.腮、鰭
E.魚卵、肝臟

單項選擇題

赤霉病麥食物中毒患者主要癥狀有（）。

A.形似醉酒，俗稱“醉谷病”
B.意識障礙
C.早期昏迷
D.血壓下降明顯
E.呼吸麻痹

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