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單項(xiàng)選擇題

（）取材廣博，味型多樣，菜肴適應(yīng)面廣，尤善小炒，干煸等烹飪技法。

A.川菜
B.魯菜
C.蘇菜
D.湘菜

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單項(xiàng)選擇題

隨園菜因清代袁枚的《隨園食單》而得名，其代表名菜是（）。

A.駝蹄羹
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩(shī)禮銀杏
D.雪梨雞片

單項(xiàng)選擇題

火宮殿臭豆腐是中國(guó)小吃一絕，它出自（）。

A.四川成都
B.湖南長(zhǎng)沙
C.湖北武漢
D.江蘇南京

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