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單項選擇題

宴會用餐中，一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應該是冷盤、湯、（），后兩道菜是主菜（肉或海鮮加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡及小點心。

A.魚
B.雞
C.牛肉
D.鴨

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單項選擇題

宴會就餐結束時，下列哪種筷子擺放方式是妥當的：（）。

A.把筷子插在飯碗里
B.隨便放在餐桌上
C.把筷子交叉放在餐碟上
D.齊桌邊得擱在餐碟邊

單項選擇題

下列人員中，不適合參加話別的人員是：（）。

A.對口部門的工作人員
B.賓主雙方身份、職位大致相似者
C.接待人員
D.司機