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填空題

肉類注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范：加工車間的溫度不高于（），包裝車間的溫度應(yīng)控制在（）以內(nèi)。

答案： 21℃；10℃

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冰鮮水產(chǎn)品捕撈后應(yīng)立即冷卻使水產(chǎn)品的溫度接近（）

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企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部審核制度，每（）至少進(jìn)行一內(nèi)部審核，（）至少進(jìn)行一次管理評(píng)審

答案：半年；一年

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