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判斷題

當用同一發(fā)酵罐進行試驗時，若固定通氣量，則當攪拌葉輪形狀、大小、數(shù)量、轉速等參數(shù)改變時，所需的通氣攪拌功率也隨之變化，對發(fā)酵結果也產(chǎn)生影響。

答案：正確

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氣升環(huán)流式發(fā)酵罐是最原始的通氣發(fā)酵罐。

答案：錯誤

牛頓型流體的黏度隨攪拌剪切速率和剪應力而改變。

答案：錯誤

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