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填空題

氣升式反應(yīng)器的氣液傳質(zhì)速率主要取決于發(fā)酵液的湍動及氣泡的剪切細(xì)碎狀態(tài) ，而氣液兩相流動與混合主要受（）的影響。

答案：反應(yīng)器輸入能量

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當(dāng)通氣速率較高，而攪拌葉輪直徑較小且轉(zhuǎn)速較低時，會出現(xiàn)攪拌器對液體流動和氣體分散均基本無影響的情況，習(xí)慣上稱此為（）現(xiàn)象。

答案：溢流

在生物反應(yīng)系統(tǒng)中，影響體積溶氧系數(shù)的主要因素有（）、（）和（）。

答案：操作變量；發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)與幾何尺寸；物料的物化性能