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判斷題

食品級清潔劑直接使用于清潔食品設備、器具、容器及包裝材料，不得危害食品的安全及衛(wèi)生的物質(zhì)。（）

答案：正確

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能實施控制從而對食品安全危害加以預防，消除或把其降低到可接受水平的加工點步驟或程序就是關(guān)鍵控制點。（）

答案：正確

過磅前地磅員不需要對奶車進行檢查。（）

答案：錯誤