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作業(yè)區(qū)按照清潔程度由高到低分別為()、()、()、()。
答案:
清潔作業(yè)區(qū);準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū);一般作業(yè)區(qū);非食品處理區(qū)
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填空題
正常乳的酸度通常為16-18度,這種酸度與儲(chǔ)存過(guò)程中因微生物繁殖所產(chǎn)的乳酸無(wú)關(guān)。我們稱這種酸度為()。
答案:
固有酸度
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填空題
在1個(gè)大氣壓下,牛乳的沸點(diǎn)是()℃。
答案:
100.55
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