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多項(xiàng)選擇題
牛奶的吸附能力很強(qiáng),其氣味與()有關(guān)。
A.擠奶方式
B.飼料
C.飼養(yǎng)條件
D.擠奶環(huán)境
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單項(xiàng)選擇題
牛奶的酸度是反映牛奶()的重要指標(biāo)。
A.口味
B.新鮮程度和熱穩(wěn)定性
C.新鮮程度
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單項(xiàng)選擇題
牛奶蛋白質(zhì)中含量最多是()
A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白
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