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牛奶是全價(jià)的食品,之所以說(shuō)是全價(jià)的食品是因?yàn)榕D讨泻写罅康拟}物質(zhì)。
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牛奶乳白色是由于牛乳中存在的酪蛋白膠粒和脂肪球?qū)獾牟灰?guī)則反射的結(jié)果。
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牛奶加熱產(chǎn)生褐變是因?yàn)槊览路磻?yīng)。
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