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判斷題

宴會看臺服務(wù)員要做到的三了解之一是了解賓客的全部要求。（）

答案：錯誤

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中餐高檔宴會一名迎賓員送客時為10～30位客人提供服務(wù)。（）

答案：正確

上海菜的口味注重真味，講究清淡而多層次，質(zhì)感鮮明，款式新穎而精致，由此而形成了引導(dǎo)趨勢的新菜風(fēng)格。（）

答案：錯誤