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判斷題

宴會設(shè)計(jì)的內(nèi)容通常包括場景設(shè)計(jì)、臺面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、酒水設(shè)計(jì)，以及采購設(shè)計(jì)、服務(wù)及程序設(shè)計(jì)、安全設(shè)計(jì)、宴會娛樂設(shè)計(jì)。（）

答案：錯(cuò)誤

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宴會廳布局設(shè)計(jì)的目的是合理利用宴會廳、突出宴會主題、體現(xiàn)宴會規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、烘托宴會的氣氛、方便客人就餐和席間服務(wù)員的服務(wù)。（）

答案：正確

按宴會的菜式可分為國宴、團(tuán)體宴會、聚會、喜宴、壽宴、家宴等。（）

答案：錯(cuò)誤

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