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單項選擇題

下面符合西餐上菜順序的是（）。

A.魚子醬→法國洋蔥湯→什錦沙拉→西冷牛排→冰激凌→紅茶
B.法國洋蔥湯→魚子醬→什錦沙拉→西冷牛排→冰激凌→紅茶
C.魚子醬→什錦沙拉→法國洋蔥湯→西冷牛排→冰激凌→紅茶
D.什錦沙拉→法國洋蔥湯→魚子醬→西冷牛排→冰激凌→紅茶

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單項選擇題

客人骨碟內(nèi)的雜物超過（）時需更換。

A.1/5
B.1/3
C.1/2
D.2/3

單項選擇題

若客人未來電要求收餐，正餐應(yīng)在（）后打電話到客房，征詢是否可以收餐。

A.10
B.20
C.30
D.60

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