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單項選擇題

（）是指企業(yè)籌集經(jīng)營所需資金而發(fā)生的費用。

A.營業(yè)費用
B.直接成本
C.管理費用
D.財務(wù)費用

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單項選擇題

廚房與餐廳應(yīng)處于一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的最遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在（）以內(nèi)。

A.30米
B.40米
C.50米
D.60米

單項選擇題

大圓桌上菜，應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至（）。

A.主人前
B.主賓前
C.副主人前
D.副主賓前

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