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陸羽《茶經(jīng)》指出:其水,用礦泉水上,溪水中,井水下,其溪水,揀乳泉石池急流者上。
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紫砂壺具有泡茶不失原味,色香味皆韻,茶葉不易霉餿質(zhì),泥色多變,耐人尋味,壺經(jīng)久用,反而光澤美觀等優(yōu)點(diǎn)。
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