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填空題

在我國食用油脂國家標準中，規(guī)定毛油和四級油的殘留溶劑量是毛油的溶劑殘留量為（），四級油的溶劑殘留量為（）

答案： 100PPm；50PPm

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我國食用油脂國家質(zhì)量標準中的酸價、過氧化值、溶劑殘留是（）

答案：強制性指標

單項選擇題

油脂必需的脫臭溫度隨脫臭塔內(nèi)工作壓力的降低而（）

A.升高
B.降低
C.與工作壓力無關(guān)

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