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判斷題
奶油空心餅在制作時(shí)，油水煮沸后，沒有不停攪動(dòng)以致油和水已分離，形成油脂分布不勻的面團(tuán)，亦可烘烤出優(yōu)良的產(chǎn)品，不會(huì)影響質(zhì)量。
答案：
錯(cuò)誤
