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單項選擇題

在有窖泥臭的濃香型白酒中往往是（）臭造成的。

A.甲酸
B.乙酸
C.乳酸
D.丁酸

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單項選擇題

在白酒的香氣特征中，絕大部分是以突出（）香氣為主的。

A.酯類
B.酸類
C.醇類
D.醛類

單項選擇題

醋酉翁又稱為（）。

A.2，3-丁二醇
B.2，3-丁二酮
C.3-羥基丁酮
D.3-甲基丁醇

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