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單項(xiàng)選擇題

（）主要是由于己酸菌在厭氧條件下經(jīng)發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。

A.乙醇
B.乙醛
C.己酸
D.己酸乙酯

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單項(xiàng)選擇題

乳酸主要是乳酸菌在厭氧條件下將糖代謝中間產(chǎn)物（）還原而產(chǎn)生。

A.丙醇
B.丙酸
C.丙酮酸
D.丙烯醛

單項(xiàng)選擇題

醋酸菌將（）氧化為乙酸。

A.乙醛
B.乙醇
C.乙酸乙酯
D.己酸乙酯

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