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小麥粉顏色的深淺通常取決于麩星含量的高低。
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小麥粉的加工精度是以小麥粉的粉粒粗細(xì)程度來表示的。
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國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定米類礦物質(zhì)檢驗是在檢驗完糠粉之前的樣品中進(jìn)行的。
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