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多項(xiàng)選擇題

在芝麻香型白酒中，酸味物質(zhì)含量過大酒味（），易帶（酸澀感）；過低（）（欠豐滿）。

A.糙辣
B.酒體淡
C.綿柔

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多項(xiàng)選擇題

以下論述不正確的是（）。

A.酸、甜、苦、咸、辣、鮮、澀是味覺
B.香、臭是嗅覺
C.味覺、嗅覺是物理感覺
D.味覺、嗅覺是化學(xué)感覺

多項(xiàng)選擇題

雙輪調(diào)味酒是萬能調(diào)味酒，論述正確的是（）。

A.從老窖和發(fā)酵良好的窖池摘取
B.只要是雙輪酒就行
C.糟情不好的不能壓雙輪
D.不需陳釀就可使用
E.陳釀2年以上使用

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