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多項選擇題

山楂炒焦的目的是（）

A、破壞部分有機酸
B、黃酮類含量增高
C、緩和對胃的刺激性
D、長于活血化瘀

你可能感興趣的試題

多項選擇題

藥物炒黃的標準是（）

A、藥物色澤加深
B、藥物發(fā)泡鼓起或爆裂
C、透出藥物固有氣味
D、炒至焦褐色

多項選擇題

影響藥物炒制質(zhì)量的主要因素是（）

A、加熱溫度
B、加熱時間
C、機器的設(shè)備型號
D、攪拌或翻炒方法

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