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填空題

啤酒企業(yè)制訂一個(gè)完整的啤酒品評(píng)計(jì)劃，包括品評(píng)對(duì)象、（）和品評(píng)頻次。

答案：評(píng)介項(xiàng)目

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（）型品評(píng)員是一種僅從自身的主觀愿望出發(fā)，評(píng)價(jià)是否喜愛(ài)或接受產(chǎn)品，以及喜愛(ài)的程度，而不對(duì)產(chǎn)品的特性或差別作出評(píng)價(jià)。

答案：消費(fèi)者

殺口感和啤酒的pH有關(guān)，資料報(bào)道，以pH（）為宜。

答案： 4.4士0.1

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