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填空題

溫度對味覺產(chǎn)生影響，人對苦味和咸味的敏感度隨著溫度的升高而（）。

答案：降低

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（）主要是依靠人的感覺器官對產(chǎn)品的特征進行評價。

答案：感官品評

（）感受器在舌和臨近的腭上面，感覺物質(zhì)通過，對味覺細胞產(chǎn)生刺激，通過神經(jīng)傳遞產(chǎn)生味感。

答案：味覺

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