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問答題
【簡答題】啤酒企業(yè)開展品評工作的意義有哪些？
答案：
啤酒企業(yè)開展品評工作的意義如下：
（1）對原輔材料的感官品質(zhì)進(jìn)行評價；
（2）企業(yè)內(nèi)部快速進(jìn)行半成品...
（1）對原輔材料的感官品質(zhì)進(jìn)行評價；
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問答題
【簡答題】分析性品評員在企業(yè)中主要從事的工作有哪些？
答案：
分析性品評員在企業(yè)中主要從事以下工作：
（1）對原材料、半成品、成品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控；
（2）對啤...
（1）對原材料、半成品、成品的感官質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控；
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問答題
【簡答題】什么是分析型品酒員？
答案：
通過感官品評培訓(xùn)，篩選出具有一定品評能力的品評人員，稱為分析型品評員。這類品評員需要經(jīng)過長期的訓(xùn)練，品評能力達(dá)到并保持在...
