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增濕粉碎時(shí)麥芽通過(guò)()或水霧處理短時(shí)間,使皮殼增濕變?nèi)彳?,而胚乳水分基本不變,以有利于粉碎?/h4>
答案:
蒸汽
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填空題
麥芽的干法粉碎,要求麥皮(),而內(nèi)容物粉碎得()。
答案:
破而不碎;越細(xì)越好
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填空題
麥芽的干法粉碎一般都采用輥式粉碎機(jī),通過(guò)調(diào)節(jié)對(duì)輥之間的間距來(lái)調(diào)節(jié)麥芽的()。
答案:
粉碎度
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