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填空題

啤酒中的主要風(fēng)味化合物，其風(fēng)味強(qiáng)度大于（），去除這類物質(zhì)，會使啤酒風(fēng)味有很大的改變。

答案： 2FU

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風(fēng)味強(qiáng)度（FU）為風(fēng)味物質(zhì)濃度和風(fēng)味物質(zhì)（）的比值。

答案：閾值

建立閾值的基本方法是多組的（）法測試。

答案：三杯

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