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填空題

辣味是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｅ龅降母杏X反應(yīng)，是刺激舌與口腔的味覺神經(jīng)及鼻腔產(chǎn)生的刺激感覺，屬于（）刺激現(xiàn)象。

答案：機(jī)械

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（）味是由于口腔黏膜蛋白質(zhì)凝固而引起的收斂感覺。

答案：澀

一般來說，舌尖對(duì)（）最敏感，舌前兩側(cè)對(duì)（）最敏感；舌后兩側(cè)對(duì)酸最敏感，舌根對(duì)（）最敏感。

答案：甜；咸；苦