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名詞解釋

瘦肉率

答案：指瘦肉（肌肉組織）占所有胴體組成成分總重的百分率。

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直線飼養(yǎng)方式

答案：又叫“一條龍”肥育法。就是根據(jù)肉豬生長發(fā)育的對營養(yǎng)需要的特點，肥育全期實行豐富飼養(yǎng)的肥育方式。

應(yīng)激因子

答案：是指不適宜于家畜的各種環(huán)境條件，如過冷或過熱、饑餓、營養(yǎng)不平衡、疾病、生理異常、打斗、擁擠、拴系、運動、驚嚇、運輸和屠宰...