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填空題

品評時，樣品溫度會有影響，首先要求全部樣品的溫度要（），一般情況下，品評樣品溫度最好是（）℃。

答案：一致；10～12

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品評場所應(yīng)遠(yuǎn)離震動及噪音大的地方，一般要求噪音在（）分貝以下為最理想。

答案： 40

優(yōu)級淡色啤酒的濁度應(yīng)在（）EBC單位以下，瓶裝酒泡沫應(yīng)在（）秒以上。

答案： 0.9；180