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填空題
啤酒的泡沫性能有多方面的表現(xiàn),主要包括:()、泡沫潔白細(xì)膩、()、泡沫邊緣掛杯。
答案:
起泡性能;泡沫持久性
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填空題
為減少樣品分組排列對品評結(jié)果的影響,樣品應(yīng)以()供應(yīng)。
答案:
三位數(shù)隨機(jī)編碼
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填空題
啤酒品評杯應(yīng)顏色、透明度、()、()和質(zhì)量一致,一次性塑料杯需要無色透明、()。
答案:
大小;形狀;無毒無味
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