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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何為感官品評(píng)的標(biāo)度方法？簡(jiǎn)述三種常用的標(biāo)度方法？

答案： 感官品評(píng)的標(biāo)度方法是用數(shù)字來(lái)量化評(píng)酒員的感官體驗(yàn)及品評(píng)樣品的感官特性。常用三種方法：
（1）線性標(biāo)度法：在一條...
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答案： 影響啤酒泡沫的因素有：
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