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填空題
白酒中固形物是通過蒸發(fā)烘干后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于蒸發(fā)皿中，用（）測定的。
答案：
稱量法
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填空題
利用（）的原理，以（）標(biāo)準溶液直接滴定白酒樣品中的總酸，以（）為指示劑指示滴定終點，以所消耗的（）標(biāo)準溶液的體積計算白酒中總酸的含量。
答案：
酸堿中和；氫氧化鈉；酚酞；氫氧化鈉
