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填空題

嗅聞酒時，只能對酒（），不要（）。

答案：吸氣；呼氣

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作為一名合格的評酒員，需要進行（）、（）、（）和（）的反復(fù)訓(xùn)練，以提高自身對酒的判別能力。

答案：準確性；重復(fù)性；再現(xiàn)性；質(zhì)量差

品酒師應(yīng)具備的基本功：（）、（）、（）、（）。

答案：檢出力；識別力；記憶力；表現(xiàn)力