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問答題
【簡(jiǎn)答題】利用廢棄材料培養(yǎng)酵母菌目的是什么？
答案：
①清除不希望的發(fā)酵底物；
②生產(chǎn)富含蛋白質(zhì)的食物產(chǎn)品。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】適于單細(xì)胞蛋白發(fā)酵生產(chǎn)的底物有哪些？
答案：
適于單細(xì)胞蛋白發(fā)酵生產(chǎn)的底物有適用于人和動(dòng)物食用藻類、細(xì)菌、酵母菌、霉菌等。
問答題
【簡(jiǎn)答題】流加補(bǔ)料的內(nèi)容和原則是什么？
答案：
內(nèi)容：補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的碳源、氮源、微量元素和無機(jī)鹽以及誘導(dǎo)底物等；
原則：有效控制M的中間代謝過謝過程，使之...
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