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蔬菜的新鮮度,可以從其含水量,形態(tài)和()等方面來檢驗。
A.大小
B.輕重
C.長短
D.色澤
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單項選擇題
刀工的作用是便于(),入睞,食用,及美化形態(tài)。
A.使用
B.成形
C.成熟
D.實用
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單項選擇題
新購買的陸板可在()中浸泡,使砧板的木質收縮而更為結實、耐用。
A.熱水
B.溫水
C.鹽水
D.冰水
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