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多項選擇題

壞包所檢驗80℃芽孢項目的培養(yǎng)溫度及時間（）

A.36±1℃培養(yǎng)；（48±2）小時
B.36±1℃培養(yǎng)；（72±2）小時
C.55±1℃培養(yǎng)；（48±2）小時
D.55±1℃培養(yǎng)；（72±2）小時

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多項選擇題

菌落應(yīng)記錄（）

A.形態(tài)、大小
B.邊緣、表面
C.透明度、隆起度
D.顏色、氣味

多項選擇題

壞包分析記錄應(yīng)記錄樣品信息包括（）

A.名稱、批號
B.取樣原因、時間
C.樣品感官、PH值、酸度
D.氣體形成、包裝密封性、微生物鑒定結(jié)果