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單項(xiàng)選擇題

可除去烹調(diào)原料異味的初步處理方法是（）

A.焯水
B.過油
C.汽蒸
D.走紅

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單項(xiàng)選擇題

可單用沸水進(jìn)行處步熱處理加工的烹調(diào)原料是（）

A.胡蘿卜塊
B.元魚塊
C.牛肉塊
D.魷魚卷

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中國(guó)居民膳食指南

答案： 1）.食物多樣、谷類為主
2）.多吃蔬菜﹑水果和薯類
3）.常吃奶類﹑豆類或其制品
4）....

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