- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
判斷題
淀粉粒在一定溫度下吸水膨脹而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊狀物，這個過程稱糊化。
答案：
正確
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】操作題：用文字?jǐn)⑹龊伒耐读虾秃僮鳌?/h4>
答案：
糊化鍋的投料和糊化操作過程為：
生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作：了解糊化工藝，做好上下工序的聯(lián)系工作，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，...
生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作：了解糊化工藝，做好上下工序的聯(lián)系工作，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，...
