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問答題

【簡答題】什么是氣調(diào)貯藏？主要采取那些方法進行CA貯藏？氣調(diào)貯藏特點？

答案：氣調(diào)貯藏簡稱CA，在一定的封閉體系內(nèi)，通過各種調(diào)節(jié)方式得到不同于正常的大氣組成的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制食品本身引起食品劣變...

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