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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于制湯敘述錯(cuò)誤的是()。

A.應(yīng)選新鮮、鮮味足的原料
B.原料盡可能經(jīng)過(guò)焯水處理,除去異味
C.湯水要一次性加足,中途不得加水
D.煮湯過(guò)程中的浮油要隨時(shí)撇除

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