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問答題
【簡答題】以什么方法保存肉為好？
答案：
保存食品的方法有如下幾種。
（1）物理方法
冷藏、冷凍、加熱處理（通過加熱殺死微生物的方法，多用于罐...
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問答題
【簡答題】食品在冷凍保藏時，應(yīng)注意什么？
答案：
食品在冷凍保存時，應(yīng)注意如下事項。
（1）注意保持冷庫的適當(dāng)溫度。
（2）注意不要超出冷庫設(shè)計能力，...
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問答題
【簡答題】食品在冷藏保存時，應(yīng)注意什么？
答案：
食品在冷藏保存時，應(yīng)注意如下事項。
（1）注意保持冷藏庫內(nèi)的適當(dāng)溫度，門的開關(guān)次數(shù)要少、時間咬斷。
（2...
（1）注意保持冷藏庫內(nèi)的適當(dāng)溫度，門的開關(guān)次數(shù)要少、時間咬斷。
（2...
