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名詞解釋

平衡膳食

答案: 平衡膳食:指由膳食所提供的熱能和各種營養(yǎng)素完全能滿足機(jī)體正常代謝的需要,并能使機(jī)體對(duì)營養(yǎng)素的需要與利用之間維持平衡狀態(tài)。...
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名詞解釋

熱能

答案: 熱能:食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體氧化代謝過程中釋放出來的能量稱作為熱能。熱能是維持人體生命與運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力。熱能表示單...
名詞解釋

蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

答案: 蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用:幾種蛋白質(zhì)生物價(jià)較低的食物按一定比例混合后,由于食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸相互取長(zhǎng)補(bǔ)短,使食物蛋白質(zhì)的利...
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