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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述管飼膳食適應(yīng)證。
答案：
管飼膳食適應(yīng)證為：①不能自口中進(jìn)食，需用管喂來(lái)維持營(yíng)養(yǎng)者，如頭面手術(shù)等；②嚴(yán)重昏迷、失去知覺(jué)者，如腦外傷等；③患者營(yíng)養(yǎng)缺...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述合理食譜的要求。
答案：
合理食譜的要求包括：①膳食內(nèi)容須保證營(yíng)養(yǎng)平衡；②具有吸引力；③能促進(jìn)消化；④有合理的膳食制度。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】某糖尿病患者，男，50歲，身高165cm，體重75kg，從事輕體力活動(dòng)，平素食量中等，請(qǐng)：(1)計(jì)算該患者全天熱能需要量；(2)根據(jù)熱能總量開(kāi)出糖尿病飲食處方。
答案：
(1)全天熱能需要量：該患者標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)為165-105=60kg。體型判斷：75÷60×100％=125％，為肥胖型。肥...
